Condiciones de paraíso para la stevia
La materi prima de Inka Sweet es la planta stevia. Vale la pena saber que es una planta bien delicada, no se puede cultivar en cualquier lugar. Las plantaciones de nuestro proveedor se encuentran en Malasia. Por qué justo alli? Bueno, por varias razones, pero sea suficiente de que allí encontraron el ambiente perfecto:
- altúra entre 500 y 1600 m sobre el nivel del mar
- mucha luz solar, no tanto calor y mucha lluvia
- relativamente un suelo húmedo, pero donde el agua no se acumula
- tierra con adecuada profundidad, para facilitar el desarrollo y la distribución de las raíces
- el suelo no debe ser muy arenosa, además sea un poco arcillosa para que la planta con facilidad pueda absorver el agua y los nutrientes
El extracto de stevia lo obtienen de las ojas frescas molidas de la planta. No podemos detallar los pasos completos, porque el proceso está patentado, pero el procedimiento es el mismo que el habitual y se basa en la disolución en agua (utilizan agua esterilizada). Después que extraen de las hojas los ingredientes activos de la stevia, continuan refinandola y secandola.
El resultado será el polvo de stevia 98% pura, un extracto blanco que parece al azúcar en polvo. Es el extracto de setvia más dulce y a la vez la más pura conocida. De este polvo nacerá – con el último paso secreto- Inka Sweet.
